Blaubeeren kommen in der gesundheitsbewussten Küche häufig zum Einsatz. Besonders geeignet ist die Heidelbeere 'Rubel', da sie einen hohen Anteil an antioxidantischen Stoffen besitzt. (Foto: Lubera)
Gemüse, Obst & Kräuter

(GPP/Lubera) Blaubeermuffins, Heidelbeersmoothies und Cupcakes mit Blueberry-Topping – mit etwas Inspiration aus Omas Koch- und Backbuch und unserer Kreativität lassen sich die köstlichsten Gerichte zaubern. Eine wiederentdeckte Köstlichkeit sind Heidelbeeren. Sie sind mittlerweile ein fester Bestandteil von Kochbüchern, Workshops und Rezeptblogs rundum die smarte Küche. Altbewährtes neu zu interpretieren, auf

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Rosarot wie frisches Himbeereis mit einem zart-süßen Duft strahlt 'Roselily Elena' pure Sommerlaune aus. (Foto: fluwel.de)
Balkon und Terrasse

(GPP) Lilien gehören zu den schönsten und vielfältigsten Sommerblühern, die die Pflanzenwelt zu bieten hat. Ihr Spektrum an Blütenfarben und -mustern ist weitgefächert – mal zeigen sie sich in elegantem Weiß, dann in leuchtendem Rot, Pink oder Gelb. Einige Lilien sind gesprenkelt oder zweifarbig, andere sogar gefüllt. Auf diese Pracht

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Jede einzelne der schimmernden Herzblüten ist von perfekter Symmetrie. Wenn sie sich im Mai öffnen und den Blick auf die tropfenförmigen weißen Innenblätter freigeben, geht auch das Gärtnerherz weit auf. (Foto: GMH/ Christiane Bach)
Stauden

(GMH/BdS) Gartenfans, die schon einmal die Festlichkeiten zum chinesischen Neujahrsfest erlebt haben, mussten vielleicht unwillkürlich an das Tränende Herz (Dicentra spectabilis) denken: Die über den Straßen hängenden Lampions erinnern in ihrer Form an die der perfekt symmetrischen Herzblüten mit der kleinen heraustropfenden „Träne“. Ob es Zufall ist, dass die anmutige

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Gartenbücher

(GPP) Viele Gärten auf dem Land sind wahre Paradiese – Orte, die in liebevoller Kleinarbeit von ihren Besitzern angelegt, gestaltet und gepflegt werden. Solche Gartenträume haben die Autorinnen Evi Pelzer und Karen Meyer-Rebentisch besucht und erlauben in ihrem Bildband „Landgärten“ einen Blick hinter die ansonsten verschlossenen Gartenpforten. Nichts ist geschönt

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Ob hell- und dunkelgrün oder rötlich gefärbt - knackige Blattsalate schmecken in jeder Jahreszeit. Auch jetzt im Winter sollte man nicht auf diese frischen Produkte verzichten, die dazu noch unsere Abwehrkräfte stärken. (Foto: GMH/GSV)
Gemüse, Obst & Kräuter

(GMH/GSV) Großeltern erzählen heute noch von dem herrlichen Genuss des ersten  Feldsalates im Jahr, der frisch geerntet aus dem Garten auf den Tisch kam. Mit seinem kräftigen, nussartigen Aroma passt Rapunzel oder Mausöhrchen – in jeder Region hat der Feldsalat seinen eigenen Namen –  mehr denn je auch heute zu

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Aromatisches Gemüse schmeckt besser. Deshalb legen Feinschmecker Wert auf lange gereifte, regionale Produkte mit kurzen Transportwegen. (Foto: GMH/GSV)
Gemüse, Obst & Kräuter

(GMH/GSV) Es kann vorkommen, dass die inneren Werte nicht das halten, was die äußeren versprechen. Auch Gemüse sieht manchmal besser aus, als es schmeckt: Wässrige Tomaten, gehaltlose Gurken und fade Salate enttäuschen Feinschmecker. Grund dafür sind oft lange Transportwege, die eine Ernte vor der natürlichen Reife erfordern. Darf eine Frucht

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Traumpaar: Sonnenhut (Rudbeckia, Bildvordergrund) und Sonnenbraut (Helenium) ergänzen sich in Blütezeit, Farbe und Höhe aufs Schönste. Am besten wirken sie in größeren Gruppen. (Foto: GMH/Bettina Banse)
Stauden

Stauden in warmen Sonnentönen fangen den Sommer ein und sorgen für gute Laune im Garten. (GMH/BdS) Strahlendes Gelb, energiegeladenes Orange und feuriges Rot – es sind echte Powerfarben, in die sich Sonnenhut (Rudbeckia), Sonnenauge (Heliopsis), Sonnenbraut (Helenium) und Stauden-Sonnenblumen (z.B. Helianthus microcephalus) kleiden. Sehr zur Freude von Erich Luer: Während

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Ein duftender Kräutergarten lässt sich mit mediterranem Salbei, Rosmarin und Thymian auf kleinstem Raum verwirklichen. (Foto: GMH/PRE)
Gemüse, Obst & Kräuter

(GMH/PRE) Sehen, riechen und schmecken: Mediterrane Kräuter verschaffen uns sinnliche Erfahrungen. Die immergrünen Halbsträucher können mehr, als nur dekorative Beigabe oder würzende Prise im Essen zu sein: Durch ätherische Öle wirken harziges Rosmarin, zitroniger Thymian, duftendes Basilikum und bitterer Salbei gesundheitsfördernd für Menschen und verbreiten Wohlgeruch. Zudem locken sie mit

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