Alte Gemüsesorten und Wildkräuter selbst anbauen Ein bisschen Nostalgie schwingt mit, wenn es um alte Gemüse und Gemüseraritäten geht! Zu Recht gewinnen sie immer mehr Liebhaber: Sie sind widerstandsfähig und anspruchslos, stecken voller Vitamine und Mineralstoffe und sind häufig wahre Pflanzenschätze. Mit einigen Grundkenntnissen zum Anbau und zur Pflege lassen

(GMH/GSV) Es kann vorkommen, dass die inneren Werte nicht das halten, was die äußeren versprechen. Auch Gemüse sieht manchmal besser aus, als es schmeckt: Wässrige Tomaten, gehaltlose Gurken und fade Salate enttäuschen Feinschmecker. Grund dafür sind oft lange Transportwege, die eine Ernte vor der natürlichen Reife erfordern. Darf eine Frucht